近日，小米又推出一款創(chuàng)新的電磁爐產(chǎn)品——米家雙口電磁爐，此產(chǎn)品外觀設(shè)計簡潔，大的特點是配有雙灶頭，搭配專用大烤盤，定位家庭移動廚臺。12月16日早10點，這款產(chǎn)品將在小米商城開啟眾籌，眾籌價899元。
作為家庭中除明火以外的主力炊具，電磁爐產(chǎn)品具備可移動性，能滿足家庭中多種烹飪場景需要，例如聚餐火鍋、應(yīng)急加熱等，對于一些沒有天然氣管道的公寓住戶來說，電磁爐是必不可少的廚房炊具。
在烹飪這件事情上，現(xiàn)代家庭不只依靠灶臺，在無油健康餐、無明火烹飪、低溫烹飪、社交美食等概念的引領(lǐng)下，家庭烹飪的形式日益豐富，餐桌也成為家庭烹飪的場景之一。近幾年針對餐桌烹飪推出的各類多功能料理鍋一躍成為網(wǎng)紅廚電，相比電磁爐，多功能料理鍋受制于底盤加熱方式的限制，普遍存在功率較小、無法配置不同鍋具的問題，很難成為主力廚房炊具，實際的烹飪頻次并不算多。對于空間狹小的中國廚房來說，廚電產(chǎn)品在功能上需要做加法，一機多能是主流的產(chǎn)品定位。小米新推出的米家雙口電磁爐顯然就是一款順應(yīng)新烹飪需求的產(chǎn)品。
創(chuàng)新雙口電磁爐，家庭移動廚臺
米家雙口電磁爐大的創(chuàng)新點在左右搭配有兩個灶頭，保留和一代米家電磁爐相同的外置感溫探頭，配有一個63cm的專用大烤盤。操作上，通過兩顆旋鈕控制左右兩側(cè)灶頭，操作界面還設(shè)有OLED屏幕，能實時顯示烹飪模式和對應(yīng)火力值。旋鈕控火的形式模擬傳統(tǒng)燃氣灶一樣，非常便捷。
雙側(cè)爐頭獨立控溫，大平面可以搭配鍋具
米家雙口電磁爐支持雙側(cè)灶頭獨立控溫，這樣可以實現(xiàn)多種烹飪模式同時進行，例如左側(cè)炒菜右側(cè)煲湯，電磁爐的實用性得以大程度的釋放。如果撤掉專用大烤盤，可以直接將鍋具放在米家雙口電磁爐的微晶面板上，搭配湯鍋、烤盤，可以滿足更加個性的烹飪需求。米家雙口電磁爐支持單側(cè)大火力爆炒，電磁爐模式下，炒菜模式火力強勁，食材鮮香入味。對于家庭中沒有天然氣管道的住戶來說，此款產(chǎn)品是一款免安裝可移動的全能廚臺。
雙側(cè)IH加熱，2200W能爆炒、低功率可慢燉
米家雙口電磁爐在加熱方式采用電磁爐常用的IH加熱方式，這是一種直接加熱方式，熱效率高，左右灶頭功率可達2200W，相比常見多功能料理鍋1400W的功率，米家雙口電磁爐雙頻火力輸出，高火力實現(xiàn)爆炒，能勝任家庭烹飪中爆炒、煎炸烹飪需求。低功率持續(xù)加熱類似于傳統(tǒng)燃氣灶的文火模式，這種模式在煲湯、慢燉、低溫烹飪中有廣泛的使用場景。傳統(tǒng)的電磁爐沒有低功率持續(xù)加熱的功能，在煲湯時容易出現(xiàn)溢鍋現(xiàn)象，同時也因為火候不穩(wěn)，沒辦法烹飪低溫料理。電磁爐也能小火不間斷，帶來穩(wěn)如灶火一般的烹飪體驗。
配有專用大烤盤，電磁爐也能用來燒烤
可移動是電磁爐產(chǎn)品大的優(yōu)勢之一，電磁爐常見的場景就是圍著餐桌吃火鍋，除了火鍋之外，燒烤也是多人聚餐時首選的美食項目。米家雙口電磁爐搭配一個63cm的專用大烤盤，平整大臺面美味展得開?？敬?、烤魚、烤冷面……把烤肉店搬上餐桌，朋友聚餐大滿足，邊烤邊吃才過癮。對于有限的廚房空間來說，米家雙口電磁爐可以代替很多功能單一的小廚電。
100級火力調(diào)節(jié)，電磁爐的火力更加精細
創(chuàng)造美味的過程一分一毫都不能放松，火候的運用往往是制勝關(guān)鍵。米家雙口電磁爐自帶100級火力擋位，火力值被均勻細分，通過旋鈕控制，完全模擬傳統(tǒng)燃氣灶方式，搭配OLED顯示屏，火力大小一目了然，帶給下廚者灶火一般的烹飪體驗。
搭載雙模式菜譜，米家APP支持烹飪模式自定義
米家雙口電磁爐的烹飪模式分專用大烤盤、電磁爐兩種，常見的烹飪模式直觀顯示在OLED屏幕上，這樣的好處是電磁爐界面上不再有大量的烹飪模式漢字，整體外觀設(shè)計非常簡潔。連接米家APP可以獲取云端食譜，支持一鍵同步食譜到電磁爐，一些對溫度敏感的美食可以通過程序設(shè)置，例如57°C牛排、溫泉蛋等，只需要將云端的菜譜下載到電磁爐即可用營養(yǎng)師設(shè)置好的溫度直接烹飪。此外，米家雙口電磁爐支持用戶根據(jù)溫度、 火力自定義烹飪模式，用戶可以定制個性化的烹飪模式。
